Trà bò khai: Góp phần nâng cao giá trị cây rau đặc sản

– Nắm bắt nhu cầu của thị trường, những năm gần đây, Công ty TNHH MTV Ngọc Quê, xã Đồng Tân, huyện Hữu Lũng đã sản xuất ra nhiều sản phẩm đặc trưng của Xứ Lạng, trong đó, có sản phẩm trà bò khai. Qua đó, góp phần nâng cao giá trị cây rau bò khai đặc sản.

Những năm gần đây, người dân trên địa bàn tỉnh đã trồng bò khai thành loại rau trong vườn cho hiệu quả kinh tế cao. Bà Ngọc Thị Quê, Giám đốc Công ty TNHH MTV Ngọc Quê cho biết: Bò khai không chỉ là loại rau ngon mà còn là một vị thuốc đông y dùng hỗ trợ thải độc, tăng cường chức năng gan, thanh nhiệt, lợi tiểu,.. Tuy nhiên, trước đây, người dân chỉ chú trọng chăm sóc để thu hoạch ngọn non dùng làm thực phẩm trong bữa cơm gia đình, còn phần thân, cành, lá già sau khi cắt tỉa thường bỏ đi nên rất lãng phí.

Khách hàng chọn mua trà bò khai tại cửa hàng của Công ty TNHH MTV Ngọc Quê

Từ thực tế đó, cùng với mong muốn đưa ra thị trường sản phẩm làm từ cây bò khai tốt cho sức khỏe, năm 2018, công ty đã thu mua thân, cành, lá già của cây bò khai để sơ chế thành sản phẩm trà bò khai (dạng thô). Đối với sản phẩm này, người dùng phải mất thời gian đun sôi nên nhiều khách hàng còn ngại sử dụng, lượng tiêu thụ còn ít. Nhận thấy điều đó, tháng 7/2021, công ty đã nghiên cứu và tạo ra sản phẩm trà bò khai dạng túi lọc và dạng hòa tan rất tiện lợi, nhờ đó, sản phẩm được nhiều khách hàng tin dùng.

Để có nguồn nguyên liệu ổn định, công ty đã thuê gần 72.000 m2 đất tại xã Minh Sơn, huyện Hữu Lũng để trồng cây nguyên liệu và xây dựng nhà xưởng chế biến trà. Hiện nay, ngoài diện tích cây nguyên liệu tự trồng, công ty còn thu mua cây bò khai của bà con trên địa bàn huyện Hữu Lũng; Hợp tác xã (HTX) Nông nghiệp Lũng Cút, thị trấn Đồng Mỏ, huyện Chi Lăng và một số huyện của tỉnh Thái Nguyên. Trước đây, công ty thu mua khoảng 8 đến 10 tấn nguyên liệu cây bò khai mỗi năm. Từ đầu năm 2021 đến nay, công ty đã thu mua được gần 10 tấn nguyên liệu làm trà, qua đó, góp phần nâng cao thu nhập người dân.

Ông Lưu Anh Tuấn, Giám đốc HTX Nông nghiệp Lũng Cút, thị trấn Đồng Mỏ, huyện Chi Lăng cho biết: HTX đang chăm sóc trên 10 ha cây bò khai. Trước đây, các thành viên HTX chỉ chú trọng chăm bón, thu hoạch phần ngọn non, những phần thân, cành, lá già sau cắt tỉa thường sẽ bỏ đi. Từ tháng 8/2021, những phần thân, lá, cành này được Công ty TNHH MTV Ngọc Quê thu mua lại để chế biến làm trà với giá từ 30 đến 40 nghìn đồng/kg, qua đó, đã góp phần nâng cao thu nhập cho các thành viên HTX.

Hiện nay, sản phẩm trà bò khai túi lọc và hòa tan của công ty đã được cơ quan có thẩm quyền kiểm định, cấp phép lưu hành trên thị trường. Đến nay, công ty đã sản xuất, đưa ra thị trường 10.000 hộp bán với giá 100.000 đồng/hộp. Khách hàng chủ yếu trong tỉnh và một số tỉnh, thành phố như: Hà Nội, Đắk Lắk,…

Bên cạnh được thưởng thức những món ngon từ rau bò khai, hiện nay, du khách đến Xứ Lạng còn được thưởng thức trà bò khai với hương vị thơm ngon đặc trưng. Chị Vũ Thu Thảo, khách du lịch đến từ tỉnh Quảng Ninh cho biết: Đầu tháng 10/2021, trong một chuyến đến thành phố Lạng Sơn, tôi dừng nghỉ tại điểm dừng chân trên địa bàn huyện Hữu Lũng và được thưởng thức trà bò khai có hương vị rất đặc biệt. Được người bán hàng giới thiệu tốt cho sức khỏe, hỗ trợ thải độc, bảo vệ gan nên tôi đã mua về làm quà và xin địa chỉ liên hệ.

Bà Ngọc Thị Quê, Giám đốc công ty cho biết: Sản phẩm dù còn mới nhưng đã được trên 65% khách hàng sử dụng tin tưởng, quay lại mua thêm, điều đó cho thấy, trà bò khai đã và đang được người tiêu dùng đón nhận tốt. Diện tích cây bò khai trên địa bàn tỉnh ngày càng mở rộng, ngoài thu mua ngọn bò khai, thời gian tới, công ty tiếp tục thu mua thân, cành, lá già cây bò khai để sản xuất trà, đáp ứng nhu cầu của thị trường.

Ngoài góp phần tiêu thụ, nâng cao giá trị cây bò khai đặc sản, Công ty TNHH MTV Ngọc Quê còn tạo việc làm cho 6 lao động thường xuyên và 10 lao động thời vụ tại địa phương với thu nhập từ 5 đến 6 triệu đồng/người/tháng.

Ông Lương Văn Bính, Phó trưởng Phòng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn huyện Hữu Lũng cho biết: Thời gian qua, Công ty TNHH MTV Ngọc Quê đã nghiên cứu, sáng tạo và sản xuất trà bò khai từ cây bò khai. Mô hình này không chỉ tạo việc làm mà còn góp phần tiêu thụ sản phẩm, nâng cao giá trị cây bò khai của người dân. Thời gian tới, phòng sẽ tạo điều kiện thuận lợi để công ty thu mua rau bò khai cũng như nguyên liệu bò khai của bà con trên địa bàn huyện để sản xuất trà, góp phần tăng thu nhập cho người dân.