Ghé Huế thưởng thức đặc sản rẻ mà ngon

Các món đặc sản ở xứ Huế, dù bán cho khách du lịch hay dân địa phương, thì vẫn có giá cả phải chăng và khi một lần thưởng thức đủ để bạn nhớ mãi.

Trên đường từ trung tâm thành phố Huế đi Lăng Tự Đức, qua khúc đường tàu cắt ngang, hoặc dọc đường Điện Biên Phủ, không khó để thấy các quán ăn bán từ sáng tới chiều cho những ai muốn bổ sung năng lượng cho chuyến đi khám phá lăng tẩm. Một tô bánh canh cá lóc nghi ngút khói, sợi dai, cá tẩm ướp đậm đà, nước lèo ngọt thơm sẽ khiến bạn ấm bụng hơn. Nếu ăn một tô bạn chỉ hết 10.000 đồng.

Bánh canh cá lóc.

Bạn cũng không nên bỏ qua món bánh bèo trứ danh. Bánh bèo Huế thường ăn với ruốc tôm và chả xắt lát, kèm bát nước mắm ớt. Khi thưởng thức, cảm nhận được bánh rất mịn bột, và ruốc tôm nguyên chất. Giá bánh bèo cũng rất mềm, chỉ 10.000 đồng cho một đĩa ở các đường Nguyễn Công Trứ, Trương Định, Mai Thúc Loan…

Những miếng thịt heo nướng thơm ngon, bún tươi và rau sống tạo nên một món ăn ngon mắt, có thể tìm được ở bất cứ đường phố nào vào buổi sáng. Nhưng nổi tiếng nhất là ở làng Kim Long, đường đi Chùa Thiên Mụ. Bạn có thể chọn mắm nêm hoặc nước mắm tỏi ớt, tùy vào khẩu vị. Cô hàng bún cũng sẽ nhiệt tình chia sẻ nếu bạn muốn tìm hiểu về cách làm bún thịt nướng theo phong cách Huế.

Bún thịt nướng.

Hai món này được bán ở nhiều mặt phố và các kiệt (ngõ) ở thành phố đến các huyện như là món ăn sáng của người Huế. Với khách du lịch, muốn ăn vào những giờ “trái buổi” như chiều hay tối, thì có thể ghé những “phố ẩm thực” như Mai Thúc Loan, Nguyễn Sinh Cung… Một tô cơm hay bún hến dân dã gồm hến xào, hoa chuối xắt mỏng, rau thơm, đậu phộng, da heo chiên giòn. Tất cả hòa quyện với nhau tạo nên nét đặc trưng của ẩm thực Huế.

Bún hến.

Món ăn này đã thành thương hiệu và theo người Huế đi khắp đất nước và ra cả nước ngoài. Tại Huế, bún bò giò heo dù được bán ở những gánh hàng rong kĩu kịt, quán vỉa hè hay nhà hàng sang trọng thì giá thành luôn phải chăng. Tô bún bò kiểu truyền thống có giá 20.000 đồng, còn những tô bún được biến tấu với thêm mọc, gân, chả… đầy ắp cũng chỉ 25.000 đồng.

Bún bò giò heo.

Ở các thành phố lớn trên nước ta, ghé nhà hàng chay, thực đơn và giá thành có thể đắt hơn cả các món thường. Thế nhưng khi bạn bước vào một nhà hàng chay khá lớn và sang trọng ở ven sông Hương, bạn sẽ có được một bữa ăn ngon miệng mà giá cả lại vừa túi tiền bởi các món thường không quá 25.000 đồng. Một nổi lẩu chay chỉ 50.000-70.000 đồng. Nếu ghé các chợ hoặc con phố ở phía tây Huế, dọc các tuyến phố Phan Bội Châu, Thủy Xuân, các quán chay và các sạp hàng nhỏ san sát, giá còn rẻ hơn nhiều.

Cơm chay hấp dẫn.