Cửa hàng đồ ăn nhanh ở Anh chật vật trong bão giá

Tại cửa hàng Hooked Fish and Chips ở phía tây thủ đô London của Anh, ông chủ Bally Singh đang chật vật kinh doanh khi giá cá, khoai tây, dầu ăn, thậm chí bột mì đều tăng vọt.

Ông Singh nói với Reuters: “Giá cá và dầu ăn tăng phi mã. Mọi nguyên liệu để nấu ăn đều tăng”. Một suất cá tuyết và khoai tây chiên tại cửa hàng của ông Singh hiện có giá 9,5 bảng Anh, cao hơn 1,55 bảng so với năm ngoái.

Ông Singh cũng cho biết, nếu chuyển các chi phí sang người mua, giá bán sẽ phải là gần 11 bảng Anh. Ông Singh than thở: “Doanh số bán hàng của chúng tôi đang giảm. Chúng tôi gặp khó khăn trong việc giữ giá cả hợp lý và cạnh tranh với các loại thức ăn nhanh khác”.

Không riêng ông Singh, nhiều chủ nhà hàng trên khắp xứ sở sương mù đang xoay xở trong cuộc suy thoái kinh tế do ảnh hưởng từ cuộc xung đột ở Ukraine, đại dịch Covid-19 và việc Anh rời khỏi Liên minh châu Âu (EU), hay còn gọi là Brexit.

Ông Bally Singh giới thiệu suất cá tuyết và khoai tây chiên tại cửa hàng của mình. Ảnh: Reuters

Chỉ trong một năm, giá hai loại cá được ưa chuộng ở Anh là cá tuyết và cá tuyết chấm đen đã tăng 75%. Trong khi đó, dầu hướng dương tăng 60%, còn bột mì tăng 40%.

Hồi tháng 4 vừa qua, lạm phát tại Anh đạt 9%. Đây là mức lạm phát cao nhất trong 40 năm ở xứ sở sương mù. Cá tuyết và khoai tây chiên là món ăn được ưa thích ở Anh. Từ sau Brexit, các cửa hàng bán món ăn này bắt đầu gặp khó khăn.

Công ty đánh bắt hải sản UK Fisheries ước tính sản lượng cá tuyết Bắc Cực mà Anh được phép đánh bắt trong năm 2022 giảm còn 40% so với trước khi rời EU. Xung đột tại Ukraine khiến giá dầu ăn, bột mì và phân bón tăng cao, đồng thời làm tăng giá nhiên liệu, từ đó đẩy chi phí đánh bắt cá lên theo.

Trước tình hình này, Chính phủ Anh đang nỗ lực thay thế dầu hướng dương nhập khẩu từ Ukraine bằng các loại dầu thực vật khác, chẳng hạn như dầu hạt cải từ Australia. Người phát ngôn Bộ Môi trường, thực phẩm và các vấn đề nông thôn Anh cho biết, đang phối hợp chặt chẽ với đơn vị liên quan để giảm khó khăn cho các nhà hàng tại nước này.