Bánh xèo nhân tôm hùm khổng lồ sẽ xuất hiện tại Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ 2025

Sáng 29/3, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch thành phố Cần Thơ tổ chức họp báo, thông tin về Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ lần thứ XII năm 2025. Theo đó, Lễ hội năm nay Ban tổ chức sẽ làm bánh xèo nhân tôm hùm khổng lồ và chiếc bánh chưng lớn nhất khu vực Đồng bằng sông Cửu Long.

Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ lần thứ XII năm 2025 có chủ đề “Bảo tồn và phát huy giá trị bánh dân gian Nam Bộ trong thời kỳ hội nhập”.

Lễ hội có 231 gian hàng, tăng 31 gian hàng so với năm 2024, gồm 118 gian bánh dân gian, 59 gian đặc sản vùng miền, 40 gian ẩm thực và khu trưng bày nguyên liệu chế biến bánh.

Đặc biệt, năm nay có sự tham gia của 18 tỉnh, thành phố trên cả nước, nhiều hơn các năm trước, tạo ra một không gian giao lưu văn hóa rộng lớn.

Lần đầu tiên, lễ hội tái hiện làng nghề bánh tráng Thuận Hưng, giúp du khách trải nghiệm quy trình làm bánh theo phương pháp truyền thống. Nhiều sản phẩm độc đáo xuất hiện như bánh xèo nhân tôm hùm (100 con), chiếc bánh chưng lớn nhất từ trước đến nay tại Đồng bằng sông Cửu Long (kích thước gần 2m, dày 8 tấc). Nhiều tour du lịch lễ hội được chú trọng tổ chức như: trải nghiệm làng nghề, miệt vườn, ẩm thực Cần Thơ,…

Lễ hội cũng tăng cường ứng dụng công nghệ, như quét mã QR tra cứu giá cả, thông tin sản phẩm, minh bạch hóa giao dịch. Ngoài ra, chương trình nghệ thuật, trưng bày cây kiểng, bonsai, giao lưu văn hóa được đầu tư chuyên sâu, tạo không gian lễ hội đa dạng, hấp dẫn.

Tại buổi họp báo, một số vấn đề được đặc biệt quan tâm gồm giá giữ xe chưa được niêm yết rõ ràng, giá cả sản phẩm bánh và thức ăn tại các gian hàng có sự chênh lệch và chưa thống nhất. Đây là những bất cập cần được giải quyết để bảo đảm quyền lợi cho du khách và giữ vững hình ảnh lễ hội văn minh.

Tiếp thu và giải trình các ý kiến, Ban tổ chức thông tin thêm, lễ hội năm nay sẽ huy động khoảng 250 cán bộ, chiến sĩ công an và các đơn vị chức năng để bảo đảm an ninh trật tự, tránh tình trạng lộn xộn, mất an toàn tại khu vực lễ hội. Đồng thời, công tác kiểm tra, giám sát giá cả tại các gian hàng cũng sẽ được thực hiện chặt chẽ hơn.

Lễ hội diễn ra từ ngày 4 đến 8/4/2025 tại Quảng trường quận Bình Thủy, thành phố Cần Thơ, gắn liền với Giỗ Tổ Hùng Vương (mùng 10 tháng 3 âm lịch) và kỷ niệm 50 năm Giải phóng miền nam, thống nhất đất nước (30/4/1975-30/4/2025).

Sự kiện không chỉ tôn vinh tinh thần đoàn kết dân tộc, tri ân các thế hệ cha ông đã hy sinh vì độc lập, tự do, mà còn nâng cao nhận thức cộng đồng về di sản văn hóa dân tộc, khơi dậy niềm tự hào và trách nhiệm trong việc bảo tồn, phát huy bản sắc văn hóa dân tộc.